Propriétés chimiques de glycéryl monoolat Point de fusion 35-37 ° C Point d'ébullition 409,35 ° C (estimation approximative) densité 0,9407 g / cm3 (35 ºC) Indice de réfraction 1.46384 (589,3 nm 35 ℃) FEMA 2526 | Glyceryl monoolat FP 180 ° C Température de stockage. −20 ° C chloroforme de solubilité: 50 mg / ml, transparent, incolore