Propriétés chimiques de la N-acétyl-DL-méthionine Point de fusion 117-119 ° C (lit.) densité 1.2684 (estimation approximative) Indice de réfraction 1.6370 (estimation) Température de stockage. 0-6 ° C Solubilité d'eau soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle.